神秘すぎ!胃はどうして胃液で消化されないの?
2025/08/09
食べ物を食べると、それらは主に胃で消化され十二指腸、小腸へと送られます。
その際、胃では胃壁から強い酸性の胃液が分泌されて消化とともに細菌などを殺菌する機能も持っています。
それなのになぜ胃は強い酸に侵されないのでしょうね。
胃粘膜の中には胃液を分泌する3種の分泌腺があり、合わせて胃腺と呼ばれています。
3種の分泌腺からは食物を消化させる塩酸と消化を促進させるペプシン、そして胃壁を守る粘液が分泌されます。
胃液というのはこれら3種の分泌液の総称です。
食事などをした場合には、pHが1.0~1.5の酸性の胃液が分泌されます。
一回の食事におおよそ500~700mlも分泌されますが、一日の分泌量はおおよそ1500~3000mlと決まった量です。
胃の中はつねに酸性に保たれ、細菌がふえるのを防いでいます。
胃液の中に鉄をつけると、泡を立てながら溶け始めるくらいの強さの塩酸です。
同じく分泌される粘液はアルカリ性で、胃壁に膜をはり、胃壁の粘膜層に塩酸の胃液が直接触れないようにして胃壁を守るはたらきをします。
また、粘液には胃酸を中和したり、消化酵素ペプシンを不活性化するはたらきもあります。
私たちの胃は粘液のおかげで、塩酸で消化されることを防いでもらっています。
胃に食物が入ると分泌された胃液とともに、ゆっくりとうねるようにかき混ぜられて食物が消化されていきます。
2~3時間は胃で消化運動され、ドロドロにおかゆ状になった食物は十二指腸、小腸へと送られます。
脂質や糖質は胃でも少しは消化されますが、これらの消化は小腸でされます。
日常よく私たちが胃痛や胸焼け、はきけなどの不調をおぼえますが、これらは胃酸過多や胃酸などで胃の粘膜の一部が消化して傷ついたために起こります。
それではなぜ胃酸過多や粘膜が消化して傷ついてしまうのか・・・。
それは、ストレスや特定の鎮痛薬、ウィスキーなどアルコール度数の高いお酒、ピロリ菌、加齢による胃粘膜の老化などによって起こります。
それには日頃からの注意努力と栄養補給に心がけ、生活環境面から気をつけることですね。
栄養面からみると胃の粘液層を守る働きにはビタミンUが有効です。
ビタミンUはキャベツから発見されたため「キャベジン」とも呼ばれます。
胃腸薬の「キャベジン」って聞いたことありませんか?
そのものズバリですね。
野菜ならキャベツ、トマト、レタス、セロリ、アスパラガス。
海藻では青海苔などにビタミンUが多く含まれています。
ところで、胃液を分泌する3種ある胃腺ですが、胃酸が出る胃腺の出口部分は強烈な酸で侵されないの?
胃酸で覆われることは確かのようです。
ではこの出口部分はなぜ消化されないのだろう?
このはっきりとした答えは見つかりません。
現代医学では、まだ人体のナゾのようです。
◇
More from my site
関連記事
-
-
日本の五節句>七草・桃の節句・端午の節句・七夕・重陽の節句
江戸時代に幕府が公的な行事・祝日として、人日の節句、上巳の節句、端 …
-
-
冷蔵庫・冷凍庫に入れて良い食品 悪い食品
出来るだけ美味しく、新鮮、栄養状態を保つためには、冷蔵冷凍ばかりではなく常温保存 …
-
-
赤ワインとコーヒーのポリフェノールを比べてみよう
日本人が最も多くポリフェノールを摂取している飲料は、2009年にお茶の水女子大学 …
-
-
[ポケットWiFiとパソコンのセットでお得] でも勉強不足でした
私は43歳、8歳の娘と5歳の息子を子育て中の主婦です。 去年の12月、ノートパソ …
-
-
スポーツドラマ人気ベスト4はルーキーズ&ブザー・ビート&ウォーターボーイズ・・・
1位 ルーキーズ ROOKIES ルーキーズ ★『メインテーマ』★高音質 # ル …
-
-
ストリートビュー 「富士五湖の沿道から湖面を通して富士山を見ました」
Googleでストリートビューして、富士五湖沿いの県道から見える富士山を探してみ …
-
-
地元民が教える三沢の夜のおススメ店
三沢は古くから米軍基地、三八上北地方唯一の空港がある街として栄えてきました。 大 …
-
-
白髪への効果 / ビオチン剤(ビタミン7)とサプリメントが有効
ビオチンは新陳代謝を促したり、コラーゲンの生成にかかわり、健康な肌を保つためにも …
-
-
興味を持ったものは なんでも体験に行こう!
私は雑誌や、TVでみて興味をもつと、近場で体験ができないか検索します。 大抵のも …
-
-
包丁で切るキャベツの千切り方法
春キャベツは、柔らかく巻き込みがゆるいものを、冬キャベツは、しっかり巻き込んだず …
- PREV
- ビールにも「IBU」といわれる苦味単位がありました!
- NEXT
- 北海道の「ホッケ」ってこんな魚です