胃はどうして胃液で消化されないの？神秘すぎます！

食べ物を食べると、それらは主に胃で消化され十二指腸、小腸へと送られます。

その際、胃では胃壁から強い酸性の胃液が分泌されて消化とともに細菌などを殺菌する機能も持っています。

それなのになぜ胃は強い酸に侵されないのでしょうね。

胃粘膜の中には胃液を分泌する３種の分泌腺があり、合わせて胃腺と呼ばれています。

３種の分泌腺からは食物を消化させる塩酸と消化を促進させるペプシン、そして胃壁を守る粘液が分泌されます。

胃液というのはこれら３種の分泌液の総称です。

食事などをした場合には、pHが１.０～１.５の酸性の胃液が分泌されます。

一回の食事におおよそ５００～７００mlも分泌されますが、一日の分泌量はおおよそ1５００～３０００mlと決まった量です。

胃の中はつねに酸性に保たれ、細菌がふえるのを防いでいます。

胃液の中に鉄をつけると、泡を立てながら溶け始めるくらいの強さの塩酸です。

同じく分泌される粘液はアルカリ性で、胃壁に膜をはり、胃壁の粘膜層に塩酸の胃液が直接触れないようにして胃壁を守るはたらきをします。

また、粘液には胃酸を中和したり、消化酵素ペプシンを不活性化するはたらきもあります。

私たちの胃は粘液のおかげで、塩酸で消化されることを防いでもらっています。

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胃に食物が入ると分泌された胃液とともに、ゆっくりとうねるようにかき混ぜられて食物が消化されていきます。

２～３時間は胃で消化運動され、ドロドロにおかゆ状になった食物は十二指腸、小腸へと送られます。

脂質や糖質は胃でも少しは消化されますが、これらの消化は小腸でされます。

日常よく私たちが胃痛や胸焼け、はきけなどの不調をおぼえますが、これらは胃酸過多や胃酸などで胃の粘膜の一部が消化して傷ついたために起こります。

それではなぜ胃酸過多や粘膜が消化して傷ついてしまうのか･･･。

それは、ストレスや特定の鎮痛薬、ウィスキーなどアルコール度数の高いお酒、ピロリ菌、加齢による胃粘膜の老化などによって起こります。

それには日頃からの注意努力と栄養補給に心がけ、生活環境面から気をつけることですね。

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栄養面からみると胃の粘液層を守る働きにはビタミンＵが有効です。

ビタミンＵはキャベツから発見されたため「キャベジン」とも呼ばれます。

胃腸薬の「キャベジン」って聞いたことありませんか？
そのものズバリですね。

野菜ならキャベツ、トマト、レタス、セロリ、アスパラガス、海藻では青海苔などにビタミンＵが多く含まれています。

 

ところで、胃液を分泌する３種ある胃腺ですが、胃酸が出る胃腺の出口部分は強烈な酸で侵されないの？

胃酸で覆われることは確かのようです。

ではこの出口部分はなぜ消化されないのだろう？

このはっきりとした答えは見つかりません。

現代医学では、まだ人体のナゾのようです。