美しく楽しい飴細工は日本の伝統工芸でした
2025/05/19
和鋏（握りばさみ）を使って動物などいろいろな形に細工する飴細工ですが、昔はまだ「飴細工」という呼び名ではなく「飴の鳥」という呼び方でした。
飴細工の始まりは、平安時代に京都の飴職人が、お供え物として作ったのが始まりと言われています。
その後、金太郎飴のような飴などをつくり、様々な形に工夫をかさねた飴細工に加工して京都の町で売り歩きました。
今の飴細工の原型である「飴の鳥」は江戸時代前期頃には始まっていて、江戸時代中期に日本全国に広まったと考えられます。
昭和の初め頃までは「飴の鳥」という呼び名も残っていた地域もあったようです。
今のスタイルになってから４００年の歴史にもなるのですね。
画像元： プリ画像
◇
ストローなどの管の端に飴をつけて吹いて飴をふくらませながら、赤・青・黄の食紅を使って色を付け加えていき、動物などの形に作っていきます。
画像元：プリ画像
縁日やお祭りなどでも見られますよね。
◇
◇
和鋏（握りばさみ）を使って形作っていきます
◇
◇
画像元：プリ画像
バレンタインデー？チョコを抱いたウサギの飴細工。
◇
◇
画像元：プリ画像
子供たちにはうけそうですね。
飴細工は一部を除いて、大道芸や伝統工芸の１つと見なされてきましたが、洋菓子作りが趣味として一般化するにつれてその技法の１つである飴細工が広く認知されはじめ、カルチャースクールの洋菓子作りのカリキュラムなどで取り上げられるようにもなりました。
また食用とせず飴を素材にした装飾品とするなど、ショーウィドーを飾っています。
参考資料：『昔懐かしい飴細工』、日本文化いろは事典、ウィキペディア
関連記事
-
-
ニラ/ミニトマト/スイカを家庭菜園で作ってみました
一軒家を持つ事が出来て庭に小さな花壇を作りました。 花を育てるのに慣れてきた頃、 …
-
-
日本の五節句 / 七草・桃の節句・端午の節句・七夕・重陽の節句
江戸時代に幕府が公的な行事・祝日として、人日の節句、上巳の節句、端午の節句、七夕 …
-
-
冷房効果を早くする方法
朝の出勤や外出先などから帰宅すると部屋中が異常に暑くなっていることがよくあると思 …
-
-
紅茶をおいしく飲む秘訣とは？
日本人はコーヒー党が多く、紅茶の飲み方を知らない方が多いと聞きます。 日本では紅 …
-
-
家庭用ビデオカセットテープ「ソニーのベータマックス」
βテープ を持っていた、いるという人は少なくないはずです。 私も30年近くも前に …
-
-
「星の砂」はサンゴの棲むきれいな海に棲んでいる
星の砂は、海の原生生物である有孔虫の殻が星の形をした砂状に堆積物したもので、星の …
-
-
ネットでの下着の買い物では失敗続きでした！
最近、下着の買い物では失敗続きかもしれません。 それは下着といっても補正下着なの …
-
-
レモン効果でいつも健康生活！
良いレモンの見分け方 皮がツルツルしていてハリがあり先がとがっていないものが果汁 …
-
-
１月７日は「七草の節句」/ 疲れたお腹に七草がゆを食べよう！
古来中国では、正月の1日をニワトリの日、2日をイヌの日、3日をイノシシの日、4日 …
-
-
「山ブドウ」と「コクア」採り命がけでした！
古い話ですが、1998年10月の日曜日、高校時代の親友と数年ぶりに会い、以前から …
- PREV
- バーは人と会話の宝庫です！
- NEXT
- 友人と車で九州一周旅行