さっぽろ大通り公園のゆで・焼きとうきびの香ばしい匂い

さっぽろとすすきのの間、幅１０５ｍ、東西１.５ｋｍにわたって細長くのびるさっぽろ市民の憩いの場大通公園は、２月の雪まつりから１，２週間の厳しい寒さをのりこえ、一歩さがって二歩進むような寒さからの脱出、春の陽差しと風が日に日に雪を解かしポカポカ陽気になりはじめます。

４月下旬になると、とうきびワゴンの出番がやってきます。

とうきびとは、トウモロコシのことで北海道での方言です。

販売された当初は、ゆでが３５円で焼きが４０円でした。

現在は、どちらも３００円です。

焼きたての焼きとうきびは北海道内でもここ以外見当たらないと思います。

トウモロコシは、北海道産のものが使われますが、オフシーズンでは前年に収穫されたハニーバンタムの冷凍品を使い、生産時期には生のピーターコーンが使われます。

注文を受けてから、一旦蒸すか茹でるかしたとうきびを、網の上で甘辛いしょう油だれを付けながら焼いたものを、焼きたて状態からすぐ頬張れます。

◆販売場所　札幌市中央区大通公園１丁目～７丁目
※（大通西１丁目、３丁目、４丁目は常時設置販売）

◆期間　４月下旬～１０月中旬

◆販売時間
９時３０分～１７時３０分（４～６月、９～１０月）
９時３０分～１９時００分（７、８月）
※販売期間、時間などは２０１５年のものですが、例年同じようです。

とうきび以外にも販売品が豊富です。

・トウキビ（やき・ゆで）　1本３００円

・黒もちきび　（ゆで）　１本３００円

・じゃがバター　１皿（２個）２５０円

・とうきびセット（とうきびハーフ・じゃがいも各１個）　３００円

・レトルトコーン　３１０円

・なつかしラムネ　１６０円

・ニセコウォーター２８０ml　１００円

・キリンガラナ（北海道限定品）　１６０円

・リボンナポリン（北海道限定品）　１５０円

・さっぽろの水　１１０円

・かき氷（いちご味）　２００円

・カップアイス　２１０円

まだまだいろいろあるようですよ。

小学生の頃に親に連れられ、直に収穫できる畑農家さんにトウモロコシを買いに行ったことがあります。

真っ直ぐ伸びた茎は自分の倍の背丈ほどもあり、茎の節からは斜め７０°くらいに何枚もの皮に包まれたトウモロコシの実が２つ３つ付いていて、上の先っぽから薄緑と濃い茶色い毛がモッコリ顔をだしている。

もぎ取る音がギキュッと聞こえ、果物なのか野菜なのか、とにかく新鮮さを感じました。

十数本もぎ取り、買ってもらった記憶があります。

両手の爪で皮をタテに１０cm位こじ開け、中身を確認、実の入りの未成熟品は返して良いものと取替えてもらい、農家のおじさんから、「皮を全部むくと鮮度が落ちるから家に帰ってから皮をむいてね」と言われたのを覚えています。
ところでトウモロコシは穀物、野菜？ 何だと思います？

米麦と並ぶ世界三大穀物の一つともいわれますが、乾燥コーンでは穀物になり、未熟なスイートコーンでは野菜になるそうです。