神秘すぎ!胃はどうして胃液で消化されないの?
2025/08/09
食べ物を食べると、それらは主に胃で消化され十二指腸、小腸へと送られます。
その際、胃では胃壁から強い酸性の胃液が分泌されて消化とともに細菌などを殺菌する機能も持っています。
それなのになぜ胃は強い酸に侵されないのでしょうね。
胃粘膜の中には胃液を分泌する3種の分泌腺があり、合わせて胃腺と呼ばれています。
3種の分泌腺からは食物を消化させる塩酸と消化を促進させるペプシン、そして胃壁を守る粘液が分泌されます。
胃液というのはこれら3種の分泌液の総称です。
食事などをした場合には、pHが1.0~1.5の酸性の胃液が分泌されます。
一回の食事におおよそ500~700mlも分泌されますが、一日の分泌量はおおよそ1500~3000mlと決まった量です。
胃の中はつねに酸性に保たれ、細菌がふえるのを防いでいます。
胃液の中に鉄をつけると、泡を立てながら溶け始めるくらいの強さの塩酸です。
同じく分泌される粘液はアルカリ性で、胃壁に膜をはり、胃壁の粘膜層に塩酸の胃液が直接触れないようにして胃壁を守るはたらきをします。
また、粘液には胃酸を中和したり、消化酵素ペプシンを不活性化するはたらきもあります。
私たちの胃は粘液のおかげで、塩酸で消化されることを防いでもらっています。
胃に食物が入ると分泌された胃液とともに、ゆっくりとうねるようにかき混ぜられて食物が消化されていきます。
2~3時間は胃で消化運動され、ドロドロにおかゆ状になった食物は十二指腸、小腸へと送られます。
脂質や糖質は胃でも少しは消化されますが、これらの消化は小腸でされます。
日常よく私たちが胃痛や胸焼け、はきけなどの不調をおぼえますが、これらは胃酸過多や胃酸などで胃の粘膜の一部が消化して傷ついたために起こります。
それではなぜ胃酸過多や粘膜が消化して傷ついてしまうのか・・・。
それは、ストレスや特定の鎮痛薬、ウィスキーなどアルコール度数の高いお酒、ピロリ菌、加齢による胃粘膜の老化などによって起こります。
それには日頃からの注意努力と栄養補給に心がけ、生活環境面から気をつけることですね。
栄養面からみると胃の粘液層を守る働きにはビタミンUが有効です。
ビタミンUはキャベツから発見されたため「キャベジン」とも呼ばれます。
胃腸薬の「キャベジン」って聞いたことありませんか?
そのものズバリですね。
野菜ならキャベツ、トマト、レタス、セロリ、アスパラガス。
海藻では青海苔などにビタミンUが多く含まれています。
ところで、胃液を分泌する3種ある胃腺ですが、胃酸が出る胃腺の出口部分は強烈な酸で侵されないの?
胃酸で覆われることは確かのようです。
ではこの出口部分はなぜ消化されないのだろう?
このはっきりとした答えは見つかりません。
現代医学では、まだ人体のナゾのようです。
◇
More from my site
関連記事
-
-
包丁で切るキャベツの千切り方法
春キャベツは、柔らかく巻き込みがゆるいものを、冬キャベツは、しっかり巻き込んだず …
-
-
ビールは麦とホップで旨さが決まる
ビールの原料はシンプルで、大麦麦芽、ホップ、水、酵母の4つでつくられます。 基本 …
-
-
ふたつ目の故郷となった愛知県の魅力
私は名古屋市に約2年間住んだことがあります。 関東出身ですが、名古屋市に一人暮ら …
-
-
【札幌航空ページェント2018】絶え間ない航空ショーとブルーインパルス
丘珠空港(札幌飛行場)を会場に、2年に1度開催される「空の日」の記 …
-
-
夏バテの原因は生活習慣 / 知らないと損する夏バテを乗り切る方法
夏バテとは、高温多湿な日本の夏に身体がなんとか対応しようとしてしきれなかった結果 …
-
-
芸能人の結婚・離婚回数と離婚率ランキングは?
離婚の理由として、性格の不一致、男性側の不倫・浮気、経済的理由がいわれています。 …
-
-
無駄づかいをしない洗濯方法
合成洗剤は適量を守ること 合成洗剤には、かならず適量が説明されていますが、これは …
-
-
ネクタイは家庭でも洗えます
サラリーマンにとってネクタイは欠かせないものですが、毎日使用していて、特に結び目 …
-
-
ペーパークラフト作り-ヤマハの自動二輪車「MT-01」に挑戦しました!
今、途中でやめてしまい思い出し取り組んでいる事にペーパークラフトがあります。 初 …
-
-
お酒の失敗 後悔は先に立たず・・・
お酒を飲んだ昨夜の出来事を思い出すと、自分の「やっちまった」ことの後悔と体からに …
- PREV
- ビールにも「IBU」といわれる苦味単位がありました!
- NEXT
- 北海道の「ホッケ」ってこんな魚です











